郑州头条

教你个小技巧,做出超级好吃的干锅虾,简单零失败,比外卖的好吃

逛超市的时候看见活虾做促销,想说好久没有吃虾了,于是买了一些活虾回来。香辣干锅虾应该算是很经典的一道菜了,煮好米饭,再配上大虾,不需要准备其它的菜肴,餐品就这样愉快的解决了。这样有主食有配菜,有荤有素,营养丰富,味道也是超级好的。

于女性来说,鲜虾最吸引的一点就是脂肪含量极少,根本不用担心热量过高的问题,还能因为热量不够满足身体所需求的热量,那身体本身的热量就会被代谢掉。当然,老人和小孩也很适合吃哦,毕竟虾可以预防动脉硬化,还有增强人体的免疫力和缓解神经衰弱的功效,做法也超级简单。那现在就跟着小编一起来学习吧~

【食材】

活虾600克、藕两节、土豆1个、香芹2棵、干红辣椒1把、香菜2棵、葱姜蒜各适量

【调料】

郫县红油豆瓣酱2汤匙、白糖半汤匙、生抽1汤匙、熟白芝麻少许、油盐适量

第一步:把活虾用清水洗净后,剪掉虾须,祛除虾线后,沥干水分备用;

第二步:把莲藕、土豆洗净去皮,然后切成薄片备用;

第三步:取出一口锅,开火倒油,将油烧热后倒入已经沥干水分的活虾,炸至外壳酥脆后捞出沥干多余油份;

第四步:将切好沥干水分的藕片和土豆片都取出下锅炸熟,炸熟后也取出沥干油份备用;

第五步:将大蒜剥皮,生姜洗净切片、小葱也洗净切段备用;

第六步:将锅中多余的油份倒出,留一点底油,放入切好的葱姜蒜和干辣椒段,小火煸炒出香味,再放郫县红油豆瓣酱,继续小火翻炒至出红油;

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