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天桥街道“寻觅中秋味道”手工月饼制作活动

来源:文明新视野    日期:2019-09-11 20:34:42     浏览:117

“月到十五分外明,人到中秋情更浓”,又到一年中秋佳节。古往今来,人们把中秋节当做团圆的节日,把月饼当做吉祥的象征,每逢中秋佳节,皓月当空,阖家团圆,品饼赏月,谈天说地,可谓无月饼不中秋!

论中式月饼的种类,传统月饼、粤式月饼、冰皮月饼等等种类繁多,但好多人最爱的还是冰皮月饼的软软糯糯、口感细腻,“小饼如嚼月,中有酥和怡”说的就是它,为了迎接中秋佳节,2019年9月6日上午,天桥街道困难群众救助所在街道民生保障办公室的支持下,与禄长街社区、天桥小区合作,面向社区中低保家庭、困境老人,在禄长街社区居委会开展冰皮月饼制作活动,本次活动共计10人参加。

杨师傅有着二十多年手工面点制作的经验,制作冰皮月饼是他的拿手手艺,这次他带来了莲蓉口味、豆沙口味的冰皮月饼,现场教居民制作。活动开始,居民怀着掩饰不住的喜悦心情与好奇,不住地提问杨师傅面的软硬程度、如何使用模具等问题,杨师傅现场演示完后,手把手的教居民制作,为居民解开冰皮月饼制作的神秘面纱。

时间在一片欢声笑语中悄然溜走,不一会儿,一个个精美的冰皮月饼便成型了,阿姨们把刻着精美花纹的月饼装进包装,大家拿着自己制作的月饼合影留念。

中秋佳节来临之际,通过举办手工月饼活动,不仅促进了居民之间的交流沟通,还能增进居民与社区的融合度,使居民体会到社区大家庭的温暖。(西城区民生保障办公室)

来源:北京西城文明网

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